2021年7月8日至10日，備受矚目的第八屆成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)（HOTELEX Chengdu 2020）在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心成功舉辦。本屆展會(huì)雖因疫情延期至2021年，但熱度不減，匯聚了來自酒店及餐飲行業(yè)的眾多參展商、專業(yè)觀眾與行業(yè)領(lǐng)袖，共同探討后疫情時(shí)代酒店管理的新挑戰(zhàn)與機(jī)遇。
一、展會(huì)概況與核心亮點(diǎn)
本屆HOTELEX Chengdu展覽面積達(dá)40,000平方米，覆蓋酒店用品、餐飲設(shè)備、食品飲料、智慧酒店解決方案及酒店設(shè)計(jì)等多個(gè)領(lǐng)域。展會(huì)特別設(shè)立了“酒店管理專區(qū)”，聚焦酒店運(yùn)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)，吸引了大量酒店業(yè)主、管理者及投資者的關(guān)注。現(xiàn)場(chǎng)論壇與研討會(huì)成為亮點(diǎn)，議題緊扣“降本增效”、“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”與“體驗(yàn)升級(jí)”等酒店管理核心命題。
二、酒店管理領(lǐng)域的關(guān)鍵趨勢(shì)洞察
1. 智慧化與數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速：眾多參展商展示了基于物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和大數(shù)據(jù)的酒店管理解決方案，如智能前臺(tái)系統(tǒng)、客房控制系統(tǒng)、能源管理平臺(tái)和數(shù)據(jù)分析工具。這些技術(shù)旨在提升運(yùn)營(yíng)效率、優(yōu)化客戶體驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)精細(xì)化成本控制，成為酒店提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
2. 綠色可持續(xù)運(yùn)營(yíng)成為共識(shí)：環(huán)保型酒店用品、節(jié)能設(shè)備和可持續(xù)采購(gòu)方案受到廣泛關(guān)注。酒店管理者愈發(fā)重視通過采用環(huán)保產(chǎn)品、減少浪費(fèi)和實(shí)施綠色管理實(shí)踐來履行社會(huì)責(zé)任，并以此塑造品牌形象。
3. 衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)全面升級(jí)：疫情深刻改變了客戶預(yù)期。展會(huì)集中展示了抗菌材料、無接觸服務(wù)設(shè)備（如自助入住機(jī)、機(jī)器人送物）、專業(yè)清潔消毒技術(shù)與空氣凈化解決方案。構(gòu)建“安心酒店”環(huán)境已成為酒店管理的基礎(chǔ)要求和營(yíng)銷重點(diǎn)。
4. 本地化與體驗(yàn)式消費(fèi)融合：酒店不再僅僅是住宿場(chǎng)所，而是融入本地文化與生活方式的體驗(yàn)中心。展會(huì)中，融合本地特色的設(shè)計(jì)裝飾、餐飲體驗(yàn)產(chǎn)品以及與文旅項(xiàng)目結(jié)合的運(yùn)營(yíng)模式備受青睞，體現(xiàn)了酒店管理向“目的地營(yíng)造”的轉(zhuǎn)變。
三、論壇與研討聚焦管理實(shí)踐
同期舉辦的“中國(guó)酒店業(yè)峰會(huì)”及多場(chǎng)專業(yè)論壇，邀請(qǐng)了資深酒店經(jīng)理人、咨詢專家和學(xué)者進(jìn)行分享。討論焦點(diǎn)包括：
- 人力資源挑戰(zhàn)：如何在后疫情時(shí)代進(jìn)行團(tuán)隊(duì)重建、技能培訓(xùn)與員工激勵(lì)。
- 收益管理策略：利用動(dòng)態(tài)定價(jià)工具和數(shù)據(jù)洞察應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)，提升RevPAR（每間可售房收入）。
- 資產(chǎn)管理優(yōu)化：從投資回報(bào)角度審視酒店的升級(jí)改造、品牌選擇與長(zhǎng)期價(jià)值維護(hù)。
四、與展望
第八屆HOTELEX Chengdu 2020的成功舉辦，為西南地區(qū)乃至全國(guó)的酒店業(yè)注入了一劑強(qiáng)心針。展會(huì)清晰地表明，未來的酒店管理將是技術(shù)驅(qū)動(dòng)、以人為本、兼具韌性與社會(huì)責(zé)任的綜合學(xué)科。擁抱變革，積極整合智能科技與可持續(xù)發(fā)展理念，同時(shí)深耕本地化體驗(yàn)與卓越服務(wù)，將是酒店管理者在復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境中脫穎而出的必由之路。展會(huì)搭建的交流與采購(gòu)平臺(tái)，有力促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作，為酒店行業(yè)的復(fù)蘇與升級(jí)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
